Caciocavallo Lucano

Simbolo indiscusso della tradizione casearia della Basilicata, questo formaggio semiduro a pasta filata è ottenuto da latte vaccino intero di alta qualità. Caratterizzato dalla tipica forma sferoide con testina, offre una crosta sottile e una pasta compatta, elastica e omogenea. Al palato regala un sapore aromatico, dolce e burroso se giovane, che evolve verso note piacevolmente saporite e leggermente piccanti con il progredire della stagionatura. Perfetto da assaporare in purezza, eccezionale cotto alla piastra o "impiccato" su fette di pane casereccio calde.

Denominazione di vendita: Formaggio a pasta filata semistagionato / stagionato.

Marchio commerciale: Caciocavallo Lucano.

Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio.

Allergeni: Contiene LATTE (incluso il lattosio). In grassetto.

Crosta: Sottile, color giallo paglierino. Non edibile.

Paese di origine del latte: Italia (Basilicata).

Condizioni di conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra +4°C e +8°C.

Nota sul peso: Trattandosi di un prodotto artigianale tagliato a mano, il peso effettivo può variare del ±10% rispetto a quello indicato.