Entraña
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Il taglio segreto più amato dai maestri del barbecue, ricavato dal diaframma del manzo e rifilato con cura artigianale. Caratterizzato da fibre lunghe e da una straordinaria marezzatura di grasso nobile, è un taglio incredibilmente succoso, tenero e dal sapore ferroso e profondo. Perfetta da cuocere intera a fuoco vivo e ad altissima temperatura, va servita rigorosamente al sangue e scaloppata controfibra per esaltarne l'incredibile morbidezza.
DESCRIZIONE
Denominazione di vendita: Carne fresca di bovino adulto (taglio diaframma/entraña).
Marchio commerciale: Entraña di Manzo.
Ingredienti: Carne di bovino adulto (100%).
Allergeni:
Paese di origine della carne: Italia.
Confezionamento: Carta per alimenti.
Condizioni di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. Consumare entro 48 ore o congelare.
Modalità di consumo: Da consumarsi previa rapida cottura ad alta temperatura
| Informazione Nutrizionale | Valore per 100g di prodotto |
|---|---|
| Valore Energetico | 620 kJ / 148 kcal |
| Grassi | 7,2 g |
| di cui Acidi Grassi Saturi | 3,1 g |
| Carboidrati | 0,0 g |
| di cui Zuccheri | 0,0 g |
| Proteine | 20,8 g |
| Sale | 0,15 g |