Piave DOP

Pregiato formaggio a pasta cotta e dura, prodotto ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi seguendo le antiche regole dell'arte casearia. Caratterizzato da una pasta compatta, omogenea e senza occhiatura, offre al palato una consistenza piacevolmente solubile. Si distingue per il suo sapore dolce, pieno e spiccatamente lattico, che richiama i profumi dei foraggi d'alpeggio. Straordinario da gustare da solo come formaggio da tavola, è perfetto anche fuso sulla polenta o per arricchire i tuoi taglieri di antipasti.

Denominazione di vendita: Formaggio duro a pasta cotta, a denominazione di origine protetta (DOP).

Marchio commerciale: Piave DOP Mezzano (stagionato da 61 a 180 giorni).

Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio.

Allergeni: Contiene LATTE. In grassetto.

Nota intolleranze: Naturalmente privo di lattosio come conseguenza del tipico processo di fermentazione e stagionatura.

Crosta: Non edibile.

Paese di origine del latte: Italia (Provincia di Belluno).

Condizioni di conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra +4°C e +6°C.

Nota sul peso: Trattandosi di un prodotto artigianale tagliato a mano, il peso effettivo può variare del ±10% rispetto a quello indicato.