Picanha

Il taglio cult del barbecue sudamericano, ricavato dalla parte posteriore dello scamone del manzo. Caratterizzata dalla sua inconfondibile forma triangolare e da un celebre, spesso e saporito strato di grasso esterno, questa carne garantisce una succosità e una morbidezza straordinarie in cottura. Perfetta da preparare intera al barbecue con cottura indiretta, tagliata a fette spesse da infilzare nelle tradizionali spade o in deliziose bistecche cotte direttamente su piastra rovente.

DESCRIZIONE

Denominazione di vendita: Carne fresca di bovino adulto (taglio codone/picanha).

Marchio commerciale: Picanha di Manzo.

Ingredienti: Carne di bovino adulto (100%).

Allergeni: 

Paese di origine della carne: Italia.

Confezionamento: Carta per alimenti.

Condizioni di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. Consumare entro 48 ore o congelare.

Modalità di consumo: Da consumarsi previa cottura