Toma di Capra Semi-stagionata

Pregiato formaggio semiduro ottenuto da puro latte caprino, sottoposto a una stagionatura equilibrata che ne esalta la ricchezza aromatica senza indurirne la pasta. Sotto una crosta sottile e regolare, racchiude una struttura compatta, morbida ed elastica di colore bianco avorio. Al palato offre un perfetto bilanciamento: la tipica dolcezza lattica iniziale evolve verso aromi più ricchi, rotondi, fragranti e leggermente floreali, con le caratteristiche note rustiche tipiche del latte di capra. Eccellente da sola, si sposa a meraviglia con confetture di pere o miele millefiori.

Denominazione di vendita: Formaggio semiduro a pasta semicotta di capra.

Marchio commerciale: Toma di Capra Semi-stagionata.

Ingredienti: LATTE caprino pastorizzato (o crudo), sale, caglio, fermenti lattici.

Allergeni: Contiene LATTE.

Crosta: Sottile e liscia, di colore paglierino o grigio chiaro. Non edibile.

Paese di origine del latte: Italia.

Condizioni di conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra +4°C e +8°C.

Nota sul peso: Trattandosi di un prodotto artigianale tagliato a mano, il peso effettivo può variare del ±10% rispetto a quello indicato.